Kako ustaviti epidemijo debelosti

AvtorMarija Ana Marolt

FotoUnsplash

Thumbnail
5 min
  • DELI

Živimo v času, ko se je prvič v zgodovini medicine sladkorna bolezen tipa 2, ki se je nekoč imenovala starostna sladkorna bolezen, začela pojavljati celo pri otrocih. Svet je zajela epidemija debelosti, ki ji ni videti konca. A ameriški zdravnik dr. David Ludwig pozna rešitev, ki jo podrobno in strokovno utemeljeno predstavlja knjiga Vedno lačni?

Dr. David Ludwig že več kot dvajset let deluje kot zdravnik in raziskovalec na Harvardovi medicinski fakulteti. Nadziral je na desetine prehranskih študij, napisal več kot sto strokovno pregledanih znanstvenih člankov in skrbel za tisoče bolnikov s čezmerno telesno težo. Na podlagi študij je razvil metodo izgube telesne teže, s katero se ponovno vzpostavlja inzulinsko ravnovesje, kar odpravlja občutek lakote in izboljša zdravje nasploh. Dr. Ludwig verjame, da lahko s programom Vedno lačni shujšate, se bolje počutite, izognete sladkorni bolezni tipa 2 in drugim kroničnim obolenjem ter izboljšate splošno kakovost življenja – brez naporov, značilnih za običajne diete.

Osredotočite se na maščobne celice

Priljubljene diete pogosto obljubljajo veliko izgubo telesne teže, a večina ne izpolni pričakovanj. Zakaj? Hrana je veliko več kot samo kalorije in hranila, potrebna za preživetje. Pozoren je treba biti tudi na maščobne celice, ki sprejemajo ali sproščajo kalorije – glavni nadzornik njihovega delovanja pa je inzulin. Preveč inzulina povzroči pridobivanje telesne teže, medtem ko premajhna količina sproži njeno izgubo.

Vir prehranskih težav so za večino ljudi predvsem močno predelani ogljikovi hidrati – kruh, kosmiči, krekerji, čips, torte, piškoti, bomboni in sladkane pijače. Vse, kar vsebuje predvsem prečiščena žita, krompirjeve proizvode ali koncentriran sladkor, se hitro prebavi, kar čezmerno poviša raven inzulina in programira maščobne celice za kopičenje kalorij.

Kako vzeti stvari v svoje roke

Glavna težava ni toliko v preveliki količini kalorij v telesu, ampak predvsem v njihovem pomanjkanju na pravem mestu, torej v krvnem obtoku, kjer krožijo in so na voljo za sprotne potrebe. Močno predelani ogljikovi hidrati preveč dražijo maščobne celice, te podivjajo in postanejo požrešne ter poberejo več kot svoj pošteni delež kalorij. Medtem ko se maščobne celice mastijo, preostalo telo strada. Zato je treba spremeniti to, kar jeste. Kako?

1. Izklopite odziv stradanja, tako da jeste, ko ste lačni in dokler niste popolnoma siti.

2. Maščobne celice ukrotite s prehrano, ki znižuje raven inzulina, zmanjšuje vnetje in preusmerja kalorije v preostalo telo. Prehrana po Ludwigovem programu Vedno lačni vsebuje veliko krepkih jedi, kot so pastirska pita, jajčevec s parmezanom in mehiška solata, solate s polnomastnimi prelivi ter v različnih plasteh naloženo zelenjavo v okusnih zloženkah. Prepovedane niso niti sladice.

3. Skrbite za telesno aktivnost, dovolj spanca in lajšanje posledic stresa.

Nagla izguba telesne teže proti trajnostni

Ludwigov program Vedno lačni je oblikovan tako, da deluje od znotraj navzven, saj vzpostavi notranje razmere, ki omogočajo naravno izgubo telesne teže. Šestnajsttedenski pilotni preizkus tega programa z 237 ženskami in moškimi, od katerih jih je bilo 137 zaposlenih v Bostonski pediatrični bolnišnici, preostalih 100 ljudi pa se je odzvalo na oglas v zdravstveni reviji, je pokazal, da so udeleženci poleg izgube telesne teže opazili tudi upad lakote in dolgotrajnejši občutek sitosti po obroku, večji užitek v hrani, višjo raven energije, bolj uravnovešeno razpoloženje in boljše splošno počutje, manj pa je bilo tudi zapletov, povezanih s telesno težo.

Zgodba navdiha

»Preizkusila sem veliko diet, ves čas sem bila lačna in stalno sem razmišljala o naslednjem obroku,« pripoveduje Lisa K., ki je s programom Vedno lačni izgubila 9 kilogramov. »V tem programu so me prestrašila polnomastna živila! Dvajset let smo poslušali, da je treba jesti manj mastno hrano. Pričakovala sem, da bom v prvih desetih dneh nakopičila dodatnih deset kilogramov. Toda vse jedi so bile nasitne, med obroki nisem stradala, kilogrami pa so se še kar topili. To je v nasprotju z vsem, kar so me učili o izgubi telesne teže,« opozarja 52-letna medicinska sestra.

Ko se je odvadila predelanih ogljikovih hidratov, je spoznala, da so piškoti presladki in kako sladko je jagodičje. In končni rezultat? »Moj obraz in telo sta izjemno hitro spremenila obliko. Moje misli so bistrejše in imam več energije. Veliko bolje se počutim. Prijaznejša sem do sebe in vsekakor bolj sproščena. Tako je, kot da bi dobila darilo. To je moj načrt za življenje.«

Preverite celoten program hujšanja