Gurmanska solatna nebesa

FotoNielsen Ramon, Unsplash, David Bez

Thumbnail
3 min
  • DELI

Solate imajo pomembno vlogo na naših jedilnikih. So zdrave, slastne in lahke, na naših krožnikih pa rade nastopajo v čudovitih barvnih kombinacijah. Lahko so spremljevalke glavnih jedi, z raznoraznimi dodatki pa postanejo tudi samostojne jedi.

Človek, ki ljubi solate

Če bi radi preživeli dvajset ustvarjalnih minut v kuhinji in doživeli kulinarična solatna nebesa, si oglejte nekaj odličnih receptov solat Davida Beza, Italijana z londonskim naslovom, ki po poklicu sicer ni kuhar. Je le ljubitelj hrane z omejenim časom za kosilo.

David Bez

V zadnjih letih je v službi vsak dan ustvaril novo solato in recepte skupaj s fotografijami objavil na svojem blogu http://saladpride.tumblr.com/. Rezultat je knjiga Ljubim solate!

Mesna solata

Thumbnail

SESTAVINE

100 g kuhanega polnovrednega kuskusa

50 g v sopari kuhanega graha

100 g nasekljanih cvetov brokolija

50 g rezin prekajene šunke

pest natrganega drobnjaka

Postopek

Pripravimo si vse sestavine in jih zložimo na krožnik. 

Za preliv zmešamo 1 žlico ekstra deviškega olivnega olja, 1 žličko jabolčnega kisa, ščepec soli in popra ter suhega peteršilja. Postrežemo.

Presna solata

Thumbnail

SESTAVINE

1 glavico solate little gem ali srček mehke solate

1 tanko narezan manjši gomolj koromača

pest izkoščičenih suhih datljev

pest mandljev, 10 minut namočenih v vodi

pest svežih vejic kopra

Postopek

Pripravljene sestavine zložimo na krožnik. 

Za preliv zmešamo 1 žlico ekstra deviškega olivnega olja, 1 žličko jabolčnega kisa, ščepec soli in popra, dodamo pa še ščepec zdrobljenih semen koromača.

Solata s korenčkom, orehi in rozinami

Thumbnail

SESTAVINE

50 g motovilca

1 korenček, narezan na trakove z lupilnikom

1 tanko narezano manjšo rdečo čebulo

pest rozin

pest nasekljanih orehovih jedrc

 

Postopek

Sestavine zložimo na krožnik in prelijemo s prelivom, pripravljenim iz 1 žlice ekstra deviškega olivnega olja, 1 žličke jabolčnega kisa, ščepec soli in popra ter 1 žlice semen gorčice, namočenih čez noč.