3 triki za hitro pripravo peciva

AvtoricaSandra Schumann

FotoMathias Neubauer

Thumbnail
4 min
  • DELI

Z nekaj mojstrskimi zvijačami gre v kuhinji vedno hitreje. Ne glede na to, ali si želite prihraniti čas, pričarati mehko maslo ali na hitro speči piškote – tu je nekaj imenitnih slaščičarskih trikov, predstavljenih tudi v knjigi Superhitro pecivo.

Mehko maslo

Kako hitro zmehčati maslo

Hitra pot do mehkega masla: maslo vzemite iz hladilnika in ga položite v vrečko za zamrzovanje (najbolje je, če uporabite vrečko z drsnim zapiralom). Vrečko dobro zaprite. V skledo nalijte vročo vodo in vrečko za približno 5 minut namočite v vodo.

Mehčanje banan

Kako hitro zmehčati banane

Za peko so primerne predvsem zrele banane. Če rumeni sadeži niso dobro dozoreli, jim lahko hitro pomagate: pečico segrejte na 150 °C, položite vanjo banane in jih pecite 20–30 minut, da se zmehčajo in porjavijo.

Hladna zaloga

Ekspresno pripravljeni piškoti

Nepričakovan obisk? Ponudite slastne piškote! Gotovo testo zamrznite v posodicah za led. Pred uporabo zvrnite ledene testene kocke na pekač, obložen s papirjem za peko, postavite v pečico in pecite nekaj minut več kot običajno.

Poiščite več nasvetov in receptov

9789610150800
V trgovino